柱侯栗子焖鸡

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用料  

嫩鸡 半只
却壳栗子 适量
柱侯酱 1/3大勺
新鲜红椒 一个
姜片 少许
大蒜 少许
青蒜 适量
植物油 适量
料酒 1大匙
生抽 1大匙
白糖 1茶匙

柱侯栗子焖鸡的做法  

  1. 锅内冷油,爆香姜片和大蒜

  2. 放入鸡块,倒入料酒煸炒至干水

  3. 放入煮好的栗子,继续翻炒片刻

  4. 放入柱候酱,生抽,白糖继续翻炒,,约一分钟的样子

  5. 倒入一饭碗水,,水是刚好盖过鸡和栗子

  6. 盖上锅盖,大火烧开后转小火焖至水剩下1/3

  7. 此时放入红椒和蒜白继续焖煮

  8. 至水快干的时侯,倒入少量湿淀粉勾芡,最后投入蒜青翻炒两下,熄火起锅

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