红烧兔肉

7.2 综合评分
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用料  

光兔 半只
香葱 适量
姜块 三块
青蒜 一条
干辣椒 四至六课
八角 少许
十三香 少许
生抽 少许
老抽 少许
冰糖
5小颗
黄酒

红烧兔肉的做法  

  1. 我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放

  2. 温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

  3. 锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香

  4. 再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻

  5. 倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧

  6. 烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

参照这个菜谱,大家做出 110 作品

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红烧兔肉所在分类

该菜谱创建于
1989 收藏


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