南瓜牛肉汤

南瓜牛肉汤的做法和相关菜谱
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简介

味道鲜美,营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮,因为南瓜易熟。

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高汤 20大匙 胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙 牛肉 250克
南瓜 500克 香葱 2棵
生姜 1块

做法  

  1. 南瓜削去硬皮,洗净,切成约3 厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结
  2. 牛肉剔去筋膜,洗净切成约2 厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可

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