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南瓜牛肉汤
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简介
味道鲜美,营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮,因为南瓜易熟。
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用料
牛肉
250克
南瓜
500克
高汤
20大匙
胡椒粉
1小匙
精盐
1小匙
香葱
2棵
生姜
1块
做法
南瓜削去硬皮,洗净,切成约3 厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结
牛肉剔去筋膜,洗净切成约2 厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可
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