酸甜里脊

Name: 酸甜里脊
Ingredients: 1块猪里脊肉; 香醋; 白糖; 2大匙玉米淀粉; 蕃茄酱; 盐; 植物油

7.1 综合评分

36 人做过这道菜

圆猪猪

简单制作：酸甜里脊

用料

猪里脊肉	1块
香醋
白糖
玉米淀粉	2大匙
蕃茄酱
盐
植物油

酸甜里脊的做法

猪肉洗净，切成条状。蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，混合成酱汁
猪肉条放少量盐腌制15分钟
放入2大匙玉米淀粉，抓拌均匀，尽量让肉都沾上干粉
锅内烧热油，放入拌好的肉条保持用大火炸至金黄色硬身即可捞出沥干油，炸的时侯要用筷子翻动一下以免粘在一块
炸好的肉，沥干油备用
蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，（加适量玉米淀粉）混合成酱汁。锅内热少量油，把酱汁倒入烧至浓稠
放入炸好的肉，翻炒均匀，让肉条都粘上酱汁即可起锅上菜

小贴士

1.这道菜做的好吃，油炸的火侯时侯是关键，锅内的油一定要烧热了，下肉炸的时侯也要保持用大火，并用筷子翻动一下以免糊了。
2.肉条粘干淀粉后，不是所有的粉都能粘的上，掉下来的粉就可以直接放在06步骤里的酱汁里当玉米淀粉，不要浪费了。
3.这道菜，蕃茄酱为主要调味，要放多一些，香醋只能放少量。然后放糖综合其中的酸味。事先腌制的盐也是少量，只要让肉有一点点咸味即可。