水蜜桃幕斯蛋糕

简介

水蜜桃幕斯蛋糕 学习做漂亮的幕斯围边

用料  

6寸戚风蛋糕 一个
动物鲜奶油 250克
水桃蜜果肉 150克
青苹果QQ糖 2包(25克x2)
清水 2大匙
细砂糖 40克
菠萝QQ糖 1包
浓缩橙汁 2大匙
鸡蛋 2个
低粉 50克
植物油 33克
牛奶 33克

水蜜桃幕斯蛋糕的做法  

  1. 把做好的蛋糕糊,分别分出两份,一份加入两滴红色色素,翻拌均匀

  2. 另一半保持原样

  3. 在烤网上铺上一张大油纸,用挤花袋装入红色的蛋糕糊在油纸上挤出一道道波浪形的花纹

  4. 再用另一个挤花袋装入白色的蛋糕糊,在红色的花纹之间挤上白色的波浪形花纹

  5. 全部挤好之后,再重复03。04的步骤在蛋糕糊上加挤一层。(下面讲原因)

  6. 烤箱175度预热,把烤网放入烤箱中间,烤约20分钟见蛋糕表面有些微上色即可

  7. 这是正面烤好的样子,取出放凉片段

  8. 撕掉后面的油纸,背面就是很整齐的相间花纹了

  9. 取出6寸圆模,在蛋糕片上量好尺寸,用刀切成模具的高度

  10. 再把切好的蛋糕片,盖在大蛋糕片上印出另一张蛋糕片,切出

  11. 把切好的蛋糕围边放入蛋糕模内,即可

小贴士

1.第一次我只用了一半的蛋糕糊的量,用了一颗鸡蛋,20克面粉等等,挤出来烤好后蛋糕太薄了,油纸不容易取出来。所以第二次加倍了材料,挤了一层后再加挤一层蛋糕糊,让蛋糕增加厚度,这样比较容易撕掉油纸。
2.因为我家的长帝烤盘不是平的,而8寸方形蛋糕盘又不够长,所以我在烤网上直接铺油纸来烤,如果有平形的长烤盘就把油纸铺在烤盘上是最好的方法。
3.挤花的样式,可以自由发挥,横纹,斜纹,都可以。最关键是第一层(蛋糕的底部,油纸的那一面)的纹路要制作的精细,第二层(也就是被烤的顶部)藏在蛋糕里面,就无所谓了。

水蜜桃幕斯蛋糕的留言

关于水蜜桃幕斯蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
190 收藏