香辣豉香鱿鱼卷

用料  

鲜鱿鱼 一条
李锦记的豆豉香辣酱 1大匙
青椒 半个
红椒 半个
大蒜
生姜
1茶匙
植物油
水淀粉 适量

香辣豉香鱿鱼卷的做法  

  1. 鱿鱼打花刀后切片,(开水焯过洗净沥干)青红椒切块,姜,蒜磨成蓉

  2. 李锦记的豆豉香辣酱

  3. 锅内热少量油,放入青、红椒块,放入盐炒至断生

  4. 锅内冷油下姜、蒜蓉爆香

  5. 放入焯过水的鱿鱼卷(因为我没有事先焯过水,所以炒出来鱿鱼会出水,后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水

  6. 放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻,下水淀粉适量勾芡,即可出锅

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