头菜蒸猪肉

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简介

方便电锅菜

用料  

五花猪肉 200克
头菜 100克
姜丝 10克
生抽 1大匙
料酒 1大匙
砂糖 1/2茶匙
玉米淀粉 2茶匙
1茶匙

头菜蒸猪肉的做法  

  1. 买回来的头菜,用清水浸泡半小时,削去表皮,并切成细丝

  2. 五花猪肉,姜,头菜分别切成细丝

  3. 猪肉条,加入姜丝及所有腌料A,腌制10分钟

  4. 腌制好后,再和头菜混合

  5. 放入电饭锅蒸笼里,下面煮饭,上面蒸菜。饭好了,菜也好了

  6. 如果是汽锅蒸,就水烧开后,放上蒸12-15分钟

小贴士

1.蒸头菜就是要油多,所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。
2.没有头菜的用榨菜也可以,把榨菜先泡水十五分钟,再冲洗干净,否则会太咸。
3.我一开始还放了点虾米一起蒸,后来发现味道还不如不加的好,就免了。

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