老北京面茶

0
人做过这道菜

用料  

小米面或黍子面 100克
麻酱 30克
香油 适量
熟芝麻 10克
花椒 10粒
适量
姜粉 5克

老北京面茶的做法  

  1. 花椒和盐放入锅中,干焙出香味,取出用擀面杖擀碎

  2. 熟芝麻用擀面杖擀碎,与花椒盐和姜粉一起混合待用

  3. 如果芝麻酱比较稀可直接使用,如果较干,要将适量香油烧热后,倒入芝麻酱搅拌匀

  4. 小米面+水,调成稀糊状

  5. 锅中倒入水,烧沸后,倒入调好的小米面糊

  6. 再次煮沸后,转小火,煮约15分钟,期间需不断搅拌

  7. 煮至自己喜欢的稀稠度,关火

  8. 盛入碗中,在表面倒上一层芝麻酱,再撒上芝麻椒盐,开吃

老北京面茶的留言

关于老北京面茶的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
842 收藏

作者风中彩虹的其他菜谱