巧克力雪花饼

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用料  

黑巧克力 250克
低筋粉 70克
杏仁粉 100克
无盐黄油 40克
白砂糖 60克
鸡蛋 2个

巧克力雪花饼的做法  

  1. 黑巧克力和黄油隔水融化搅匀2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发

  2. 将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀

  3. 倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时

  4. 分别准备一些白糖和糖粉

  5. 冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上

  6. 全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟

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