风中彩虹
蜜核桃面包
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用料
蜜核桃面包的做法
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【蜜核桃】
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细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾
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倒入核桃，边煮边搅拌
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煮至核桃表面沾满糖，放入黄油
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煮至黄油融化，核桃颜色变深即可
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晾凉后，将核桃铺在模子底部
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【面包体】
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后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大
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发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟
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装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内
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将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟
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烤箱预热180度烤约25－28分钟
