红糖核桃饼

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用料  

普通面粉 240克
燕麦片 80克
红糖 100克
熟核桃碎 60克
2克
黄油 150克
蜂蜜 30ML
鸡蛋 1个
蔓越莓干或葡萄干 60克
熟花生碎 50克

红糖核桃饼的做法  

  1. 黄油融化成液体,倒入红糖,搅拌匀,再加入鸡蛋液和蜂蜜,搅拌均匀

  2. 面粉和燕麦片、盐混合,将糖油液倒入,拌匀成面糊

  3. 将蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入,搅拌匀

  4. 将面糊摊成小饼放在烤盘上,180度烤约12-15分钟(根据饼的大小厚度做调整)

小贴士

1、融化黄油:隔水加热或放入微波炉,一分钟就好。
2、面粉和燕麦片比例可以调整,燕麦片别太多,否则不易成团。
3、有香草精和巧克力豆的话,放一些,味道更好。
4、用白糖也行,不过还是红糖味道好。
5、果仁碎如是生的,要事先烤熟。

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