金盏虾仁

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用料  

饺子皮或馄饨皮 数张
虾仁 10只
西兰花 小半个
胡萝卜 半根
玉米粒 30克
洋葱 半个
干香菇 6朵
水淀粉 少许

金盏虾仁的做法  

  1. 馄饨皮的表面刷一层油

  2. 将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中

  3. 放入烤箱180度烤约10分钟,烤至金黄

  4. 虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀,腌20分钟,干香菇冲净用水泡发后切丝,香菇水待用,胡萝卜洗净去皮切成丁,洋葱切成丁

  5. 西兰花掰成小朵,冼净后,放入沸水中焯一下捞出,过凉水

  6. 锅中倒油,待烧热,倒入虾仁滑炒,随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒

  7. 随后倒入洋葱丁,继续翻炒一会,将泡香菇的水倒入一些

  8. 最后倒入西兰花,淋入少许水淀粉,撒盐炒匀即可出锅

  9. 将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可

小贴士

1、馄饨皮已经烤熟,可以一起食用
2、泡香菇的水不要浪费掉,倒入菜中一起炒会增加香气
3、菜的种类可随意选择

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