腐竹蒸虾

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用料  

大虾 8只
干腐竹 30克
香葱碎 适量
蒜蓉
生抽
料酒
香油

腐竹蒸虾的做法  

  1. 干腐竹用清水泡发

  2. 虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线

  3. 泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出

  4. 焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里

  5. 处理好的虾放在腐竹上

  6. 将所有调料混合成调味汁

  7. 将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎

小贴士

1、泡发腐竹需要较长时间,要提前一些准备。
2、腐竹是豆制品,与虾一起吃可以起到营养互补的作用。

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