百年好合羹

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用料  

绿豆 30克
银耳 10克
干百合 5克
枸杞子 10粒
冰糖 适量

百年好合羹的做法  

  1. 绿豆清洗干净,银耳放入水中泡发

  2. 绿豆和百合放入砂锅中,倒入清水

  3. 放入泡发的银耳,煮至水沸腾后转小火煮40分钟

  4. 放入洗净的枸杞,再煮至银耳软烂

  5. 最后放入冰糖,煮至化开即可

小贴士

1、银耳泡发后,要去除根部,用水冲洗干净,再撕成小朵。
2、百合有干、鲜之分,干百合适宜炖汤。
3、绿豆不用事先泡发,洗净直接煮即可。

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