茄汁娃娃菜

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用料  

娃娃菜 2棵
番茄 1个
青椒 1个
胡萝卜 1根
香菇 4朵
番茄酱 30ML

茄汁娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜洗净后,每棵切成4半

  2. 将娃娃菜放入沸水中焯熟,捞出装盘

  3. 蕃茄洗净去皮切块

  4. 青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁

  5. 锅中热油,倒入番茄块翻炒,炒至番茄软烂并出水

  6. 倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒,并加少许水略煮一会

  7. 最后倒入青椒丁和蕃茄酱,炒匀

  8. 倒少许水淀粉、糖、盐,炒匀即可出锅。最后将酱汁倒在娃娃菜上

小贴士

1、娃娃菜切开后比较散,也可以先整棵焯水,捞出晾凉些再切开摆盘。
2、蕃茄酱如果是含盐的,最后要适量减少盐量。
3、蔬菜丁可以使用各种喜欢的蔬菜。

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