芹菜叶拌豆干

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用料  

芹菜叶拌豆干的做法  

  1. 芹菜叶洗净,豆腐干切成小丁

  2. 水烧沸后,将豆腐干放入焯半分钟后捞出

  3. 水再次烧沸后,将芹菜叶倒入焯15秒后捞出,控去水分

  4. 将焯好的芹菜叶切碎一些,和豆干丁倒在一起

  5. 调入香油、盐和米醋,拌匀即可

小贴士

芹菜叶焯水后,最好切碎一些,因芹菜的纤维较粗,不切的话口感不好。

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