桂圆红枣银耳羹

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简介

冬日吃出暖意,不一定非要大鱼大肉。
有些食物性质温,热量不高,却能从内心深处使人温暖,而且是轻柔的、和缓的暖意。
点点滴滴地渗透,舒服而惬意。不会使人长胖,却能由内而外地滋润。
这些带来温暖的食物,不是一蹴而就型,而是小火慢炖型,咕嘟咕嘟着,香气慢慢飘出,闻着就觉得一室暖意。
桂圆可补益心脾,养血安神,润肤美容,很适合失眠健忘,神经衰弱,贫血和病后体虚的人食用。
女性桂圆来用来养血润肤,安神助眠效果非常好。
中老年人和体虚的人在冬天经常食用,可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老。
注:孕妇、肝火旺,咳嗽、哮喘者不宜吃桂圆。

用料  

桂圆 25克
红枣 30克
莲子 30克
干银耳 5克

桂圆红枣银耳羹的做法  

  1. 干银耳用水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入热水中浸泡一会,比较容易去掉核

  2. 银耳和莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠

  3. 随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约30分钟即可

小贴士

不必加糖,红枣和桂圆都有相当的甜度,味道已经足够。

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