粉蒸南瓜
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用料
| 南瓜 | 大米 |
| 豌豆 | 圆蘑菇 |
做法
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大米洗净后控去水分，放入锅中，小火慢慢炒熟，至颜色微黄，并可以闻至熟米发出的香味
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炒好的大米晾凉，倒入搅拌机的研磨杯中，打成米粉，不用打得很细腻，打成细小的颗粒就可以
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南瓜去外皮，切成块，圆蘑菇洗净切成丁，豌豆洗净
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将所有材料混合，所有材料都要沾上米粉，加少许盐拌匀，上面淋少许水，上蒸锅蒸熟即可，大约需要25－30分钟
小贴士
1、放入菜中的米粉量随意，根据个人口味自行调整。 2、米粉可以一次多打出一些，做蒸菜时都可以用，保存时要密封好。 3、几乎所有的蔬菜肉类都可以粉蒸，就是蒸的时间因材料不同而长短也有很大差异，总之是以蒸熟为准。肉类的话，还要事先进行腌制以入味。 4、做蒸肉米粉，在炒大米时加几粒大料、一小段桂皮等和大米一起炒香，在一起打成粉即可。
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