碧波银针

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用料  

菠菜 100克
金针菇 50克

碧波银针的做法  

  1. 菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出控去水分,以去除草酸,焯菠菜的水要倒掉

  2. 焯好的菠菜切成几段,放入搅拌机中,加水打成菠菜糊

  3. 菠菜糊倒回锅中,加适量水,放入洗净的金针菇,煮至金针菇熟

  4. 最后调入少许盐调味即可

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