腰果饼干

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用料  

无盐黄油 250克
面粉 300克
腰果 200克
椰蓉 50克
白糖 70克
鸡蛋 1个

腰果饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,腰果先烤熟(160度烤约10分钟)

  2. 白糖倒入软化的黄油中,用打蛋器搅拌匀

  3. 加入鸡蛋,继续搅打均匀

  4. 筛入面粉和椰蓉,搅拌均匀

  5. 加入烤熟的腰果,搅拌匀成团

  6. 用保鲜膜包好面团,整形成四方体或圆柱体,放入冰箱中冷藏约1-2小时至面团变硬

  7. 取出面团后,用刀切成片,放入烤盘中

  8. 170度烤约15-18分钟即可

小贴士

1、面粉用普通面粉、低粉均可,我用的是标准粉。
2、砂糖、糖粉、绵白糖均可,我用的是绵白糖。
3、50克椰蓉,可以换成等量的面粉或奶粉。
4、用其他坚果也可以,但在这个方子中,腰果是最佳选择。
5、黄油+腰果,这是一款热量不低的饼干,一次不要吃太多哦。

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