湖南蛋

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用料  

鸡蛋 3个
大蒜 1头
大葱 4根
豆豉 20克
朝天椒 2-4根

湖南蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,省火煮鸡蛋的方法见这里:省火煮鸡蛋的小窍门

  2. 煮熟的鸡蛋剥壳、切成块,葱、蒜、朝天椒均切碎

  3. 烧热倒油,下蒜末和朝天椒爆出香味

  4. 下葱花和豆豉翻炒

  5. 淋入少许酱油,倒入鸡蛋块

  6. 小心翻炒,使鸡蛋块与调味料混合均匀即可

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