咖喱双花

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(29 份)
好极了
15
挺好
11
一般
3
196
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简介

说起减肥食物,一般要具备以下几个条件:
一是本身热量低,吃进去不会增加太多热量,比如生吃时的黄瓜、西红柿、白萝卜或低油烹调时的一些蔬菜。
二是富含膳食纤维,进到肚子里后,它会主动挟持一些其他食物残渣在肠道中折腾一番后快速奔向终点,带走废物,也带走了一些可转化为肥肉的脂肪,使肠道通畅。这类食物通常本身的热量也很低,绿叶蔬菜基本都属此类。粗杂粮也是如此。
还有就是可以带来饱腹感的食物,这类食物通常也是膳食纤维含量高的食物。即不必吃很多,便会觉得已经很饱,自然不会进食过量,可以很好地控制进食量。这样的食物有粗杂粮、豆类,还有蔬菜中的白菜花和绿菜花,而且,还包括土豆!
食物带来的饱腹感,和膳食纤维的含量有很大关系,纤维含量高的食物具有非常好的饱腹感,这样的食物通常营养价值也会比较高,基本都是高蛋白、高纤维、低脂肪。
比如西兰花和白绿花这对蔬菜中的姐妹花,不仅位列最佳健康蔬菜之列,还因为其含有的丰富果胶和纤维素,使得它们可以带来很强的饱腹感,是名副其实的减肥蔬菜。
其他增强饱腹感的食物还有:酸奶、豆浆、牛奶、各种豆类、粗粮。
而饱腹感低的食物,则都是油糖含量高的,比如:蛋糕、糖、白面包、曲奇、丹麦面包等

用料  

西兰花 适量
菜花 适量
胡萝卜 少许
咖喱粉 适量
大料 少许
葱花 少许
适量

咖喱双花的做法  

  1. 西兰花、菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块

  2. 烧开水后,分别将菜花和西兰花焯一下捞出待用。菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长个二十秒

  3. 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香

  4. 倒入胡萝卜丁炒匀

  5. 锅入倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会

  6. 倒入焯好的西兰花和菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟

  7. 最后调入少许盐调味即可

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