杂粮茄子炒饭

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用料  

杂粮米饭 1碗
茄子 半个
肉末 50克
胡萝卜 1根
泡椒 1个切碎
葱花 适量
淀粉
料酒
生抽

杂粮茄子炒饭的做法  

  1. 肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀,腌制一会

  2. 茄子洗净切成丁,胡萝卜切成小碎丁

  3. 锅中油热后,将腌制好的肉末倒入锅中翻炒

  4. 炒至肉末变色,盛出待用

  5. 锅中留少许底油,倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒

  6. 倒入少许生抽,炒至茄子和胡萝卜变软

  7. 倒入炒好的肉末

  8. 再倒入泡椒碎,翻炒均匀

  9. 将杂粮米饭倒入锅中,不断翻炒使米饭与菜混合均匀

  10. 最后撒入葱花和少许盐即可

小贴士

1、杂粮米饭中的杂粮随意选择,也可选用白米饭
2、泡椒是辣的,如果不能吃辣,就不放泡椒,再适量加盐

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