芥末黑白双耳

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简介

黑白木耳齐上阵,柔软细腻又清爽的口感,配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末,做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。
配上了纳豆。纳豆这个东西虽说好,能接受的人实在不多。混合在里面,配上生抽和辣根,倒觉得可以让纳豆好吃一些,纳豆的怪味实在抵挡不住这强烈刺激的风情,于是乖乖地做个听话的小配角,发挥它的作用吧~~~

用料  

泡发黑木耳 50克
泡发银耳 50克
绿芥末 适量
纳豆 1小盒
生抽 适量

芥末黑白双耳的做法  

  1. 浇沸锅中的水,将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟,约3-5分钟。如果想口感更加爽脆,可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下,再沥去水分

  2. 将纳豆提前取出化冻后,用筷子搅拌几下,至黏稠出丝,然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起

  3. 将绿芥末与生抽混合,夹起木耳,蘸着吃吧

  4. 如果还喜欢辣,就再切两根小红椒,很过瘾

小贴士

昨天是二十四节气中的白露,意味着秋天真正到来。
俗语有云:“处暑十八盆,白露勿露身。”意思是说,处暑时天气仍较热,每天要用一盆水洗澡。连洗十八天后,到了白露,天气已经真正凉下来,平时就不要赤膊裸体了,多穿着点,以免着凉。
蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方。
想来那美人必定是把自己裹得跟个粽子似的,又在水边上待着,不穿暖些,是会伤身的。
除了保暖,秋季养生重在清肺润燥。秋天干燥,肺为“娇脏”,很容易为秋燥所伤,易引发各种疾病,所以秋季更该注意肺脏等呼吸系统的调养。而清肺最好的食物是木耳。
木耳的好处太多了,补益气血,润肺止咳,排毒清肠,补铁补锌,清洁皮肤,令肌肤红润。经常食用木耳,对身体大有益处。
白色的银耳滋阴生津、润肺养胃,补称为平民版的燕窝,是从古至今的美容佳品。也是秋天最好的滋补品之一。
建议大家平时家中常备木耳银耳,一周吃上三、四次,有非常好的保健作用。

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