木耳豌豆蛋饼

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用料  

鲜豌豆
鸡蛋
泡发黑木耳

木耳豌豆蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋加入适量盐打散成蛋液,泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵,豌豆洗净

  2. 全部材料混合,搅拌均匀

  3. 平底锅中倒少许油,薄薄一层铺满锅底,倒入蛋液,转动锅使蛋液均匀

  4. 盖上锅盖,小火焖2-3分钟至蛋饼表面开始凝固

  5. 将蛋饼翻面,再焖1-2分钟即可

小贴士

嫩豌豆很容易熟,如果不放心,可事先焯烫一下,但个人认为直接做即可。

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