木瓜马蹄

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木瓜是一种传统美容水果,维C含量相当高,达到每100克中43mg,和草莓的含量接近,美白养颜效果不容忽视。而且除了护眼明目的胡萝卜素,木瓜还有防癌抗衰老的番茄红素,含量可与番茄相媲美。木瓜还含有木瓜蛋白酶,经常食用可令人保持青春,丰富的维生素和矿物质还可以给头发提供多种营养。
荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,清脆可口,是清肺燥的好食物,且生吃熟吃均可。水果入菜最重要的是保持其天然风味,不油腻,不添加多余调料,不过多加工,所以简单的清炒是最好的方法。低脂养颜的天然果蔬,合理烹调,更加有营养。

用料  

大木瓜 半个
马蹄(荸荠) 6个
豌豆 一小把
水淀粉 一碗

木瓜马蹄的做法  

  1. 将木瓜去皮去籽,切成块,马蹄削去外皮切丁,豌豆洗净

  2. 锅烧热倒入少许油,倒入豌豆和马蹄丁翻炒一分钟

  3. 倒入木瓜块,稍翻炒片刻

  4. 调入盐和水淀粉,继续翻炒几下

  5. 翻炒至汤汁收浓即可出锅

小贴士

马蹄可用新鲜马蹄,也可以使用罐头清水马蹄。

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