孔府金银蛋

0
人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2个
荸荠 3个
海米 一小把
胡萝卜
青笋
高汤 适量

孔府金银蛋的做法  

  1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中

  2. 荸荠削去外皮,海米洗净,分别切成细细的碎末

  3. 荸荠末放入蛋清中,海米末放入蛋黄中,分别搅拌匀。蛋黄会非常浓稠,可以加一点高汤或水

  4. 分别将蛋清、蛋黄煎成蛋饼,放入盘中

  5. 胡萝卜和青椒分别切成小丁

  6. 将高汤和蔬菜丁放入锅中,煮开,加点盐,再调入少许水淀粉,煮至浓稠即可

  7. 最后把汁浇到蛋饼上

小贴士

最后的浇汁,还可以用虾仁丁、火腿碎、笋丁煮浓而成。

孔府金银蛋的留言

关于孔府金银蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
17 收藏

作者风中彩虹的其他菜谱