韭菜蛋饼

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用料  

韭菜 1把
鸡蛋 2个

韭菜蛋饼的做法  

  1. 韭菜洗净切碎,鸡蛋加少许盐打散成蛋液

  2. 平底锅烧热转小火,倒入少许油,转动锅让油薄薄地铺满锅底

  3. 倒入鸡蛋液,摊开成圆形的蛋饼状

  4. 随后将韭菜撒在还未凝固的蛋液上

  5. 待蛋饼底部凝固,整个蛋饼可以在锅内移动时,将蛋饼翻个面

  6. 再煎约一分钟即可出锅

小贴士

蛋液里放了盐,韭菜可不再放了,也可以在韭菜里加些小虾皮。

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