香脆鸡米花

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用料  

鸡胸肉 1块(约250克)
蛋清 1个
面粉 适量
全蛋液
少许
白胡椒粉 少许
面包糠 约40克

香脆鸡米花的做法  

  1. 鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌制入味

  2. 腌好后裹入面粉

  3. 在裹上一层全蛋液

  4. 最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠

  5. 粘好的鸡块

  6. 锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可

  7. 最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食,个人更喜欢椒盐的,嘿嘿

小贴士

鸡米花做的时候不要切的太大,因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了,那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。

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