香脆鸡米花

42 人做过这道菜

用料  

鸡胸肉 1块(约250克)
蛋清 1个
面粉 适量
全蛋液
少许
白胡椒粉 少许
面包糠 约40克

香脆鸡米花的做法  

  1. 鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌制入味

  2. 腌好后裹入面粉

  3. 在裹上一层全蛋液

  4. 最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠

  5. 粘好的鸡块

  6. 锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可

  7. 最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食,个人更喜欢椒盐的,嘿嘿

小贴士

鸡米花做的时候不要切的太大,因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了,那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

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香脆鸡米花的答疑

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