香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

简介

这个菜那是相当的美容,红枣的功效咱就不用说了,就光猪蹄的胶原蛋白那就是相当的丰富,绝佳的美容食品。
我们把猪手炖到脱骨,吃起来就不用横眉立目的撕扯了,而且肉质的表面不会紧绷着影响口感。想脱骨并不难。我只煲了2个小时就可以脱骨,而且在脱骨的基础上,猪蹄的肉不会变碎,加起来还是一整块,那滋味,边写我还边咽口水呢。还是这样吃更有型一些。给主子吃的那是吃完就直接倒沙发上了,给撑的不善。

用料  

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法  

  1. 猪蹄去毛清理干净,切成块

  2. 煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫

  3. 捞出沥干备用

  4. 砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开

  5. 加入干辣椒

  6. 加入红枣

  7. 加入冰糖,开锅后转小火煲

  8. 干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中

  9. 加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可

小贴士

ps:猪蹄建议选择猪前蹄,这样不会有大骨头压秤哈,呵呵。

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