酱爆海味鲜香

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简介

那么在没有太多蔬菜的情况下,一根黄瓜加几个鱼丸和几只冻虾就能解决一道超快手的简单下饭菜,而且味道绝对美味呦。

用料  

包心鱼丸
大虾
黄瓜
料酒
淀粉
母亲牌辣子鸡丁肉酱

酱爆海味鲜香的做法  

  1. 鱼丸取出自动化冰,一切为二备用

  2. 大虾去头去壳,挑虾线洗净后倒入少许盐,淀粉,料酒抓匀腌制5-10分钟

  3. 锅中倒入适量的油,放入肉酱和葱花爆香锅底。放入虾仁大火爆炒,虾仁变色后放入鱼丸翻炒

  4. 放入黄瓜丁,倒入适当的料酒和生抽,不要放水,用调味料来调整干锅情况。快速翻炒后不用放鸡精即可出锅

小贴士

ps:
1.这道菜不建议放水,放水不太好吃,会失去鲜香味。并且要大火快炒菜,时间长了虾仁会失去口感。
2.菜本身的食材选用的是海鲜系,不需要放鸡精,味道很好。

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