柠香炒春天

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简介

鲜嫩的竹笋,脆脆的花生米,生机样绿色的豌豆和阳光般的玉米粒,和适合春天的鸡肉等等,让我把它们都聚集到一起,碰撞出一道春天的生机菜。味道上我用了柠檬汁来调配,清香中微微的果酸,带来清新感受。真的好像把春天炒了一般,入到菜中,入到嘴里。

用料  

柠香炒春天的做法  

  1. 鸡胸肉切丁用少许盐,生粉,料酒腌制10分钟

  2. 竹笋切丁备用

  3. 花生米效果炸熟备用

  4. 锅中倒入适量的炒菜油,5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用

  5. 锅中重新倒入少量炒菜油,油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀,再下入竹笋,豌豆粒翻炒,最后放入甜玉米粒

  6. 在放入之前的鸡丁一起翻炒,先淋上少量生抽,撒上少许盐调味

  7. 最后倒入花生米,淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁,可以用半个柠檬挤出的汁即可

小贴士

友情提示:
1.里面的食材可以自由变化,这次炒的时候有些希望的食材没有准备好,可以更完美一些的。
2.炒制的时间不要太久,快炒快出。
3.花生米最后快出锅的时候放入,避免失去清脆的口感。

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