小炒马蹄竹笋蔬菜丁

简介

春天还是一样的燥,平时的饮食吃起来,在春天吃就会上火。因此少吃辛辣的食物,多食清热解毒,蔬菜类的菜比较好。今天就来一道适合春天的家庭小炒,对那些上班族经常带饭的朋友们也是非常合适的。

用料  

小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法  

  1. 马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干

  2. 各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配

  3. 红椒切成丁备用

  4. 竹笋切成丁备用

  5. 马蹄洗净去皮后泡入冷水中,临炒的时候再取出切成丁,以免变黄

  6. 锅中倒入适量的玉米油,6成热时下入葱花,爆香锅底

  7. 然后先放入红椒丁翻炒几下

  8. 再下入豌豆粒,马蹄丁,青笋丁快速翻炒

  9. 淋上生抽,番茄沙司,喜欢的话可以放入一点点糖提鲜,炒匀后用盐调味,翻炒片刻即可出锅

  10. 口感爽脆,味道微微酸甜,适合便当带饭

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