小炒螺肉

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用料  

田螺肉
干辣椒
甜豌豆
甜玉米粒
胡萝卜丁
李锦记蒜蓉辣椒酱
生抽
料酒

小炒螺肉的做法  

  1. 从超市买回去了壳的田螺肉,最好尽快食用

  2. 彻底反复的清洗螺肉,沥干水分

  3. 干辣椒剪成小段,配料一并准备齐

  4. 锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香

  5. 加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱,炒出红油

  6. 放入螺肉,大火快速翻炒,加入甜豌豆,甜玉米粒

  7. 胡萝卜丁。淋上生抽,料酒,醋和少量的糖翻炒均匀,即可出锅

小贴士

1.螺肉一定要大火快炒,炒的时间太久会变老。
2.清洗要彻底,否则会牙碜。
3.如果用的不是蒜蓉辣椒酱,建议炒之前放些蒜米,会更香

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