木耳双椒炒手撕鸡丝
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紫色透明
鸡胸肉食用起来又特别方便，不像鸡腿肉要剔骨或者剁碎，但鸡胸肉吃起来会发死，不那么嫩。
很简单，我们把它撕碎，让它的组织断掉，就ok啦。
很简单，我们把它撕碎，让它的组织断掉，就ok啦。
用料
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法
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锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒
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放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可
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煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡
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冷却后把鸡胸肉撕成丝备用
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尖椒切成圈备用
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干辣椒剪成小段备用
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木耳泡发切丝备用
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锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底
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放入尖椒圈，略炒
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再放入木耳丝翻炒数下
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放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀
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头出锅前放入少许味精即可
