培根炒双菇

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用料  

香菇 10多朵
平菇 250克
培根 2片
橄榄油 3汤匙
蚝油 1汤匙
白酒 1汤匙
适量

培根炒双菇的做法  

  1. 香菇泡发,平菇洗净

  2. 锅中倒入适量清水,水开后,放入香菇和平菇,加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用

  3. 培根切小段备用

  4. 热锅凉油,加入2勺橄榄油

  5. 放入培根小火煸香

  6. 再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅

小贴士

1.橄榄油分很多种,如果用特级初榨橄榄油炒菜凉拌都可以。
2.蘑菇焯水的时候放些橄榄油,颜色会更漂亮。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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培根炒双菇的答疑

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