素食版蚂蚁上树

简介

如果想吃荤版的,把酸豆角换成肉末就可以啦。
在制作之中,也是突然想到添加一些黑芝麻,效果尤为明显,更有“小蚂蚁”的效果。

用料  

酸豆角 50克
粉丝 2小捆
豆豉酱 1汤匙
白糖 1茶匙
黑芝麻 适量
清水 100克
1小匙
生抽 1汤匙

素食版蚂蚁上树的做法  

  1. 粉丝用冷水泡软,沥干揽断备用

  2. 酸豆角根据喜好添加

  3. 锅中倒入适量的油,放入豆豉酱

  4. 放入适量的酸豆角煸炒出香味

  5. 在放入泡软的粉丝一起翻炒

  6. 淋上生抽,加入白糖和盐,加入少许清水,翻炒均匀,待汤汁收干,撒入黑芝麻拌匀即可出锅

小贴士

友情提示:
1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”,可以适当多放一些。
2.酸豆角是为了增加菜的风味,可以替换其他食材。
3.最后随手点缀了少许肉松,也可以不放的。
4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。

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