茄汁鸡翅

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简介

但凡是番茄,茄汁之类的酸甜口的菜都会备受宝宝们的欢迎。

用料  

鸡翅中 10个
2片
2片
番茄酱 8汤匙
料酒 2汤匙
生抽 1/2汤匙
白砂糖 1/2汤匙
1茶匙

茄汁鸡翅的做法  

  1. 锅中倒入适量的清水,加入一片葱段和姜片,1汤匙料酒,放入鸡翅,开锅捞出沥干备用

    茄汁鸡翅的做法 步骤1
  2. 炒锅中倒入适量的炒菜油,约5成热的时候放入余下的葱段和姜片,爆香锅底

    茄汁鸡翅的做法 步骤2
  3. 放入焯过水的鸡翅,翻炒片刻,烹入料酒,去腥提香

    茄汁鸡翅的做法 步骤3
  4. 翻炒数下后淋入生抽

    茄汁鸡翅的做法 步骤4
  5. 加入番茄酱,多少根据自己喜好,如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些,或者用番茄沙司代替

    茄汁鸡翅的做法 步骤5
  6. 翻炒数下,加入适量的清水,放入白糖,盐调味后,大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅

    茄汁鸡翅的做法 步骤6

小贴士

友情提示:
1.番茄酱可以多放一些,根据喜好添加,不用太拘泥。
2.番茄酱也可以用番茄沙司替代,都可以。
3.一般炒、煮的鸡翅,表面不用划刀,因为鸡翅在煮的过程中有汤汁浸着,很好入味。这样可以保持完美的外形。倒是烤箱做的烤翅,划上花刀,烹饪出来以后的裂口特别漂亮,而且方便进味。

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