鲜橙果酱焖烧排骨
简介
今天做的这个鲜橙果酱焖烧脱骨排骨，放了橙子和橙味果酱，还用橙汁替换了平时用的水，效果很明显。吃起来味道清新，而且不油腻。喜欢那种软烂的脱骨排骨，一提起排骨，骨头可以轻松取下来，肉不会包在骨头上那种，所以延长了焖煮的时间。非常方便，推荐大家尝试看看。花时间煲的菜自然是倾注自己的热情，但如果轻松省力的就能搞定一样美味的大菜，那应该是更会生活，更聪明的煮妇/煮夫啦。
标记 
的用料可以网购
用料
| 排骨 500克 | 鲜橙多 1瓶 |
| 鲜橙 1个 | 鲜橙果酱 1汤勺 |
| 八角 一个 | 香叶 2片 |
| 桂皮 一块 | 姜 2片 |
| 盐 2茶匙 | 生抽 2汤匙 |
| 老抽 1汤匙 | 料酒 3汤匙 |
做法
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准备好原料，喜欢洋葱的，可以准备点洋葱
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排骨放入冷水中，加入一汤匙料酒，姜片
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开锅后，撇去浮末，捞出排骨沥干备用
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橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮
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尽量少带或者不带白色的部分
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锅中放入焯过水的排骨，加入鲜橙果酱
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把八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨锅中
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锅中放入橙皮
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加入盐，生抽，老抽，料酒，鲜橙多1瓶
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选择焖煮键，时间可以自己选择，1-3小时都可以，我用了3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间
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煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮，果香很浓郁呦
小贴士
1.放入冷水中，加入料酒，在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放，肉也不要开锅后加入。 2.没有果酱也可以不放，只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。 3.如果家里电饭煲没有焖煮键，可以用煮饭键，根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。 4.我在锅内加入比较充裕的汤，因为想顺便煮出骨汤来，做其他美食用。如果你不需要多汤的话，可以少放一些水。
大家参照这个菜谱做的鲜橙果酱焖烧排骨 (全部)
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创建于2011-05-12
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仰望着星空
排骨的另一种做法，好吃又有营养，黄花菜可以健脑明目，防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处喝下它你就能睡个香甜的好觉
黄花菜排骨汤： 主料：干的黄花菜160g、硬肋500g 佐料：盐，清水。
1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟。把洗好的硬排入开水中焯净血水。砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。放入黄花，小火继续再煮10~15分钟详细做法点此查看:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6164a8d60102e2ar.html
2012-02-06 13:49:58 回复
音符
谢谢！我喜欢下厨房。
2011-11-28 12:48:15 回复
涟漪私房菜馆
香叶是一种调料，超市有卖的！
2011-11-25 08:47:33 回复
Ling-chu
香叶是什么？那里买得到？
2011-11-25 06:11:31 回复