法式黑椒蜜汁烤薯翅

简介

红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂肪,但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪,可以弥补红薯中的营养空缺,最可贵的是鸡肉中的脂肪含量低,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。所以拿来和荤味的肉肉搭配,再合适不过了。

用料  

鸡翅 500克
红薯 1个
法式黑胡椒腌料 一袋
蜂蜜 适量
黑胡椒研磨 适量
海盐研磨 适量
黑橄榄 数颗

法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法  

  1. 烘焙:200度,中层,30分钟

  2. 红薯去皮切稍厚一些的片,鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀,以便入味。根据腌料使用说明,放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚

  3. 取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀

  4. 红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀

  5. 研磨适量的黑胡椒,增加风味

  6. 再研磨少许海盐,补一下咸味

  7. 最后再红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。余下的腌料不要扔,我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复

小贴士

友情提示:
1.没有黑橄榄可以不放,放过后,会有橄榄的味道。
2.如果锡纸包的够严实,吃完以后可以不用刷盘子,嘿嘿。
3.出炉后,鸡翅外焦里嫩,红薯软糯,非常美味。
4.也可以不必每5分钟刷一次料,但勤快自有美味可得。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯中的营养可以保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

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