小炒香辣兔肉

16
人做过这道菜

简介

既想吃肉又想减肥那首选兔肉。

用料  

兔腿 1个
洋葱 半个
尖椒 2个
干辣椒 10个
料酒 2汤勺
1茶匙
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
八角 1个
花椒 10颗

小炒香辣兔肉的做法  

  1. 冷冻兔腿,退冰备用

  2. 化冰后的兔腿剔骨切丁

  3. 放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

  4. 锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥

  5. 继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀

  6. 加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅

小贴士

友情提示:
1.可以把煸过花椒、八角捞出,怕麻烦的话可以不捞直接入炒菜。
2.此菜是道快手菜,不要过长时间久炒,会影响兔肉的口感。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,有荤中之素的说法。适合老人、妇女。肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
兔肉的一大特点就是和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,因此用什么调味料炒就是什么味。这次我用了一直偏爱的香辣口,香香的嘞。为了不在原有的食量基础上加米加饭,最好的办法就是定量食用。

小炒香辣兔肉的留言

关于小炒香辣兔肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
290 收藏

作者紫色透明的其他菜谱