全麦葡萄干马芬

用料  

葡萄干 150g
低粉 320g
全麦粉 80g
兰姆预调酒 160ml
全蛋 4个
二砂糖 150g
色拉油 180ml
牛奶 240g
香草精 1小匙
泡打粉 3小匙

全麦葡萄干马芬的做法  

  1. 葡萄干用朗姆预调酒泡40分钟以上

  2. 将鸡蛋打匀,放入二砂糖,充分搅匀,再加入色拉油充分搅拌均匀

  3. 依次加入牛奶、香草精,搅打均匀

  4. 筛入低粉和泡打粉的混合物,接着加入全麦面粉,用刮刀不规则搅拌均匀

  5. 将泡软的葡萄干,挤干水分,加入到面糊中,轻轻搅拌均匀

  6. 放入纸模,每个约8分满

  7. 烤箱180°预热,25-30分钟

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