玫瑰牛奶吐司

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用料  

高粉 500g
玫瑰花 适量
奶粉 25g
全蛋液 60g
50g
1小匙
酵母 2小匙
牛奶 320ml
黄油 50g

玫瑰牛奶吐司的做法  

  1. 后油法揉面,揉好以后加入泡好的玫瑰花,开始一次发酵

  2. 一次发酵结束后,取出,排气,分成4个滚圆,饧10分钟

  3. 卷擀一次,继续饧10分钟

  4. 整形,放入吐司模子中,二次发酵

  5. 二次发酵结束后,刷蛋液

  6. 烤箱180°预热,下层,不带盖子的35分钟,带盖子的40分钟

小贴士

玫瑰花用红酒泡后沥干水分备用。

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