香炒牛蒡

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用料  

香炒牛蒡的做法  

  1. 将牛蒡的皮削掉,用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片,放入用醋水中静置10分钟

  2. 胡萝卜洗净去皮,切成薄片待用

  3. 干辣椒去籽切成圈儿备用

  4. 坐锅,倒入香油,先放入辣椒爆香,接着放入牛蒡和胡萝卜,翻炒3分钟

  5. 调入,料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可

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