枫糖胡萝卜核桃包

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用料  

高粉 200g
低粉 50g
枫糖糖浆 38g
胡萝卜蓉 50g
核桃仁 50g
黄油 20g
酵母 3g
全蛋 25g
2.5g
牛奶 100g

枫糖胡萝卜核桃包的做法  

  1. 后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵

  2. 一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟

  3. 整形,放在模子中,二次发酵

  4. 发至9分满

  5. 烤箱180°预热,中层20分钟

 
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