枫糖胡萝卜核桃包

用料  

高粉 200g
低粉 50g
枫糖糖浆 38g
胡萝卜蓉 50g
核桃仁 50g
黄油 20g
酵母 3g
全蛋 25g
2.5g
牛奶 100g

枫糖胡萝卜核桃包的做法  

  1. 后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵

  2. 一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟

  3. 整形,放在模子中,二次发酵

  4. 发至9分满

  5. 烤箱180°预热,中层20分钟

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