杏桃椰香马芬

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用料  

低粉 160g
椰子粉 100g
杏桃干 100g
细砂糖 70g
泡打粉 1/4匙
鸡蛋 2个
椰浆 200g
小苏打 1/8小匙
橄榄油 100g

杏桃椰香马芬的做法  

  1. 将杏桃干切成细条备用

  2. 盆中打入鸡蛋,分3次加入砂糖,搅拌均匀

  3. 依次加入橄榄油、椰浆充分的搅拌均匀

  4. 加入椰蓉,用刮刀拌匀

  5. 筛入低粉、泡打粉、小苏打,切拌式拌匀

  6. 加入杏桃干,轻轻拌匀

  7. 烤箱185°预热

  8. 将面糊放在纸膜中,约7分满,表面洒上少许椰蓉

  9. 送入烤箱,烤30分钟即可

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