艾草蜜豆面包

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用料  

高粉 500g
艾草粉 10g
干酵母 6g
细砂糖 90g
6g
鸡蛋 1个
250g
黄油 40g
奶粉 15g

艾草蜜豆面包的做法  

  1. 后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵

  2. 一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟

  3. 开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成圆形,放上蜜豆,捏成三角形

  4. 开始二次发酵,发酵至2倍大的时候刷上蛋液

  5. 烤箱预热200°,14分钟

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