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心形巧克力豆面包

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要做面包达人的丸子的厨房  要做面包达人的丸子

用料  

耐高温巧克力豆 60g
高粉（塞北） 500g
可可粉 30g
黄油 50g
白砂糖 80g
奶粉 24g
盐 6g
干酵母（金安琪） 6g
蛋 80g
水 290ml

心形巧克力豆面包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，揉均匀，开始一次发酵

  2. 一次发酵结束后分割成20份

  3. 松弛15分钟

  4. 先整成椭圆形，然后对折一下，中间切开，不切断，将切口翻开，就成了心形的了

  5. 排在烤盘上二次发酵

  6. 二次发酵结束后，刷上蛋液，烤箱180°预热

  7. 中层10分钟

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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心形巧克力豆面包相关分类

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该菜谱发布于 2011-06-23 11:49:21
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