蜂蜜小排包

4 人做过这道菜

用料  

高粉(大磨坊) 500g
蜂蜜 80g
黄油 50g
6g
鸡蛋 1个
干酵母 6g
奶粉 16g
150ml

蜂蜜小排包的做法  

  1. 准备工作:黄油和鸡蛋室温软化备用

  2. 将除了黄油之外的原材料放入搅拌缸内,搅拌成均匀的面团,加入黄油后,揉至扩展阶段

  3. 将揉好的面团放在温暖处,开始一次发酵

  4. 一次发酵后(60分钟),分割成18份,滚圆,直接放在烤盘中,开始二次发酵(我用了一大一小两个烤盘)

  5. 二次发酵结束后(50分钟),涂上蛋液,撒上杏仁片,烤箱预热至180°

  6. 将烤盘送入烤箱,下层,180°15分钟

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
59 收藏


蜂蜜小排包的答疑

关于蜂蜜小排包的做法还有疑问? 提一个问题