要做面包达人的丸子
蛋吐司
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450g吐司模 两个量
用料
蛋吐司的做法
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准备工作：鸡蛋，牛奶，黄油，室温回暖备用
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将除了黄油之外的原材料放入搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至完成阶段
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将揉好的面团放在温暖处，开始一次发酵（27°，80分钟）
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一次发酵后，分割成6个，173g/个，滚圆，中间松弛15分钟
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将面团二次排擀，卷起，放入吐司模子中，开始二次发酵（27°，70分钟）
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二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液
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放入已经预热到180°的烤箱内，最下层40分钟
小贴士
就是一般吐司的做法，很好做。但是油和糖的含量较高，请有顾忌的人慎食，呵呵。
